按照黨的十九屆五中全會精神和《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃的建議》和2035年遠景目標的有關要求，發展數字經濟、建設數字中國是大勢所趨，也是我國經濟邁上新臺階的必由之路。

有AI監督餐廳后廚，明廚亮灶守護舌尖安全！食品企業安全教育問題向來是牽動人心的重要發展問題，餐廳的后廚工作進行人員通過對于環境衛生服務規范的遵守情況與食品的安全衛生健康狀況可以直接影響相關。近年來，為了讓原本閑人免進的餐廳后廚重地更加可視化，讓消費者放心，許多餐廳響應我們國家經濟市場監督成本管理總局等相關政府部門的指導意見，實施“AI明廚亮灶”，采用透明玻璃或是視頻的方式，向社會公眾展示后廚人員的工作生活狀況，切實有效保障公眾“舌尖上的安全”。

福州倉山區“明廚亮灶”社會共治智慧監管平臺創建成效顯著！近年來，福建省福州市市場監管局建立了首個“明廚亮灶”社會共治智慧監管平臺，創建成效顯著。中國食品安全網訊(馬靜黃乾煜)近年來，在福州市市場監管局的指導下，福州市倉山區市場監管局為提升“餐桌污染”現代化治理水平，實現食品安全社會共治可持續發展，探索建立了福建省首個融合“AR+VR網格+物聯網+數據共享”技術的“明廚亮灶”社會共治智慧監管平臺，通過平臺構建，有效架起政府、商家、消費者共治食品安全的橋梁，實現從傳統監管向快捷、精準、高效的信息化監管轉變。